Pré-preparo (mise en place): higienizar, cortar e preparar os ingredientes, conforme as fichas técnicas e orientações do chef/cozinheiro responsável, elaborar e finalizar os pratos e pedidos de delivery (iFood), seguindo o padrão de porcionamento e a agilidade do restaurante, organizar os insumos em estoque (geladeiras, freezers e secos), conferir as mercadorias e aplicar o controle de validades (pep's), manter a estação organizada, realizando a organização de utensílios e garantindo o cumprimento das normas de segurança