Cidade de Atuação: Ituporanga - SC Descrição Sumária: Os técnicos em produção, conservação e de qualidade de alimentos controlam a qualidade dos alimentos nas etapas de produção, supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Podem participar de pesquisa para melhoria, adequação e desenvolvimento de produtos e promover a venda de insumos, produtos e equipamentos. Os técnicos em alimentos atuam prioritariamente na indústria alimentícia. Os técnicos em nutrição e dietática trabalham sob supervisão de nutricionista, atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação e nutrição (coletividade sadia) e unidades de nutrição e dietética (coletividade preferencialmente enfermas) e saúde coletiva. Fluxo de Atividades (descrição detalhada das funções): ? Realizar a liderança do time de produção ? Acompanhar os pedidos que entram e assim definir a linha de produção ? Elaborar média de produção diária da empresa com o time ? Calcular o total de rendimento de cada receita e seu percentual de percas ? Organizar e coordenar para que não faltem matéria prima junto ao estoque e compras ? Desenhar o plano de capacitação semestral junto com Nutricionista e Resp Treinamentos ? Fazer a entrevista de novos colaboradores junto com o Recrutamento e Seleção ? Dar suporte estratégico para crescimento da empresa ? Ter semanalmente os dados do seu setor para desenho de ações para a semana posterior ? Semanalmente apresentar os relatórios do setor ao Diretor Administrativo Responsabilidades: ? Liderar de forma a extrair o melhor de cada integrante do seu time ? Zelar pelo cuidado absoluto com os produtos que produz ? Manter sigilo absoluto sobre as receitas e modos de preparo da empresa ? Cumprir horário de trabalho; ? Atender as metas de produção repassadas pela direção. ? Contatos internos e externos rotineiros para tratar de assuntos complexos e dar sequência ao trabalho. ? Evitar perca de tempo na produção ? Propiciar um clima de trabalho acolhedor onde as pessoas são prioridades ? Manter a manutenção/higienização das máquinas e local que opera Missão do Cargo: Organizar as pessoas para que todas deem o seu melhor e entreguem o produto mais seguro e saboroso aos nossos clientes. Formação Acadêmica: Administração; Recursos Humanos; Gastronomia.