Apresentação do Cargo:
Apoiar a equipe de Restaurante nas operações de atendimento e serviço, auxiliando no acolhimento de clientes, atendimento às mesas, serviço de alimentos e bebidas, organização do salão e execução das rotinas operacionais, enquanto desenvolve habilidades práticas em técnicas de serviço, conhecimento de cardápios, etiqueta à mesa e excelência no atendimento gastronômico.
Responsabilidades e atividades:
Auxiliar no acolhimento e condução de clientes às mesas
Apoiar no atendimento às mesas, apresentação do cardápio e esclarecimento de dúvidas
Auxiliar na anotação de pedidos e comunicação com a cozinha
Apoiar no serviço de alimentos e bebidas seguindo técnicas adequadas
Auxiliar na montagem e desmontagem do salão (mise en place)
Apoiar na reposição de talheres, louças, copos e materiais durante o serviço
Auxiliar na organização e limpeza das mesas entre atendimentos
Apoiar no serviço de café da manhã, almoço e jantar conforme operação do restaurante
Auxiliar no controle e reposição de buffets quando aplicável
Apoiar na preparação de estações de serviço (praças)
Auxiliar no atendimento a solicitações especiais e restrições alimentares
Apoiar na finalização de contas e processamento de pagamentos
Contribuir para a manutenção dos padrões de qualidade e apresentação do restaurante
Participar de treinamentos sobre cardápio, vinhos e técnicas de serviço
Requisitos:
Ensino superior em andamento em Hotelaria, Turismo, Gastronomia ou áreas correlatas
Disponibilidade para estagiar no mínimo 6 meses
Não é necessária experiência prévia