Assegurar a gestão eficiente e a qualidade dos serviços de alimentação oferecidos no canteiro de obras, garantindo refeições adequadas, balanceadas e alinhadas aos padrões de qualidade, atendimento e conformidade contratual. Atuar no acompanhamento diário do desempenho da empresa fornecedora de refeições, assegurando custo, qualidade, logística e experiência satisfatória dos usuários, garantindo a continuidade operacional e o bem-estar das equipes.
Responsabilidades e Atribuições
Acompanhar e fiscalizar a operação diária dos serviços de alimentação no canteiro de obras, assegurando conformidade com os padrões contratuais e corporativos.
Monitorar a qualidade das refeições, incluindo cardápios, balanceamento nutricional, segurança alimentar e atendimento aos usuários.
Atuar na gestão e acompanhamento dos contratos e fornecedores de alimentação, verificando cumprimento de SLAs, volumes atendidos e qualidade dos serviços.
Realizar inspeções periódicas nos refeitórios, cozinhas e áreas de apoio, garantindo conformidade com boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias.
Controlar indicadores de desempenho dos serviços de alimentação, como qualidade, satisfação dos usuários, volumes atendidos e custos operacionais.
Apoiar auditorias internas e externas relacionadas à qualidade, segurança alimentar e conformidade dos serviços prestados.
Atuar em interface constante com Facilities, SSMA, áreas operacionais e empresa fornecedora, alinhando demandas, ajustes operacionais e melhorias contínuas.
Apoiar o planejamento e a organização da operação de alimentação para grandes contingentes de trabalhadores, considerando turnos, picos de demanda e logística.
Elaborar relatórios operacionais e gerenciais para acompanhamento da performance dos serviços de alimentação.
Requisitos e Qualificações
Formação técnica em Nutrição, Administração, Logística ou áreas correlatas.
Ensino superior completo em Nutrição, Administração, Engenharia de Produção, Gestão de Serviços ou áreas correlatas (desejável).
Experiência em serviços de alimentação coletiva, refeitórios industriais ou gestão de contratos de alimentação.
Certificações desejáveis em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM), Segurança de Alimentos ou auditoria de serviços.
Conhecimento do Pacote Office (Word, Excel e PowerPoint).
Domínio em gestão de rotinas de alimentação coletiva, refeitórios industriais e boas práticas nutricionais.
Conhecimento em gestão de fornecedores e contratos, controle de indicadores de performance (SLA, satisfação e qualidade), inspeção e auditoria de qualidade de alimentos, planejamento e organização de grandes operações.
Todas as pessoas candidatas qualificadas serão consideradas para as vagas, sem distinção de etnia, religião, orientação sexual ou identidade de gênero, idade, nacionalidade ou deficiência.
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