Description Você conhece a Catupiry®? Já pensou em trabalhar em uma das marcas mais queridas do Brasil? Somos a marca líder em Requeijão no Brasil, com mais de 100 anos anos de tradição e inovação. Somos o requeijão 1 do Brasil, sabor que conecta! Só Catupiry é Catupiry! Você irá fazer parte de um Time que busca cada vez mais inovação, agilidade e desenvolvimento. Venha se tornar Catupilover!❤️ Responsibilities Liderar, supervisionar e desenvolver a equipe de cozinha, garantindo organização, disciplina operacional e bom clima de trabalho em um ambiente de alto fluxo; Executar e supervisionar a produção diária, assegurando qualidade, sabor, apresentação e consistência dos pratos servidos; Elaborar, atualizar e garantir o cumprimento das fichas técnicas, receitas, porcionamentos e padrões Catupiry; Garantir correta execução do mise-en-place, fluxo produtivo e tempos de preparo alinhados à operação; Controlar o CMV, desperdícios, perdas e aproveitamento de insumo; Trabalhar de forma integrada com salão, pizzaria, café e liderança, assegurando fluidez e sincronização do serviço; Garantir o cumprimento rigoroso das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e normas sanitárias vigentes; Supervisionar controles de temperatura, validade, armazenamento, etiquetagem e rastreabilidade dos alimentos; Atuar preventivamente na identificação e correção de não conformidades sanitárias; Preparar a cozinha para auditorias internas e externas, assegurando conformidade total; Assegurar correta higienização de áreas, equipamentos, utensílios e estações de trabalho; Treinar, orientar e reciclar a equipe de cozinha nos padrões técnicos, operacionais e sanitários; Atuar em conjunto com o estoquista no controle de insumos críticos da cozinha; Validar qualidade de insumos recebidos; Sinalizar necessidades de compras e ajustes de cardápio conforme disponibilidade e sazonalidade; Colaborar com outros departamentos, como compras e serviço ao cliente, para garantir uma experiência gastronômica excepcional para os clientes. Prerequisites Ensino Superior completo/cursando em Gastronomia ou áreas correlatas; Experiência prévia na função; Disponibilidade de horário e de escala 6x1; Curso Técnico será um diferencial. Experiences Assistência Médica (Porto Seguro); Assistência Odontológica (Porto Seguro); Vale Transporte; Vale Refeição; Vale Alimentação; GymPass/WellHub; Vitta - telemedicina; PLR; Seguro de Vida; Convênio Farmácia; Universidade Corporativa; Plano de Carreira; Day off no mês do Aniversário; Descontos nos produtos Catupiry em nosso Empório. Endereço; Rua Dr. Mario Ferraz - Itaim Bibi;