O Chefe de Cozinha é responsável por liderar a equipe culinária, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos servidos. Este profissional deve ter habilidades de gestão e um vasto conhecimento em técnicas culinárias.Elaborar cardápios criativos e sazonais, alinhados com as tendências do mercado.Supervisionar o preparo e a apresentação dos alimentos, assegurando a qualidade e a higiene.Gerenciar a equipe de cozinha, promovendo treinamentos e desenvolvimentos de habilidades.Controlar o estoque de insumos e solicitar compras quando necessário.Estabelecer e monitorar padrões de custo e porcionamento das receitas.Implementar e manter procedimentos de segurança alimentar e saúde.Colaborar com a equipe de atendimento para otimizar o serviço ao cliente.Desenvolver receitas e técnicas culinárias inovadoras.Realizar avaliações de desempenho da equipe e promover feedbacks.Resolver problemas operacionais e adaptar-se a imprevistos com agilidade.