Atividades:Separar matérias-primas, utensílios e equipamentos conforme o plano de produção.Manter o ambiente limpo e organizado para evitar contaminações.Produzir conforme fichas técnicas e orientações do gestor.Apoiar outras áreas produtivas quando solicitado.Garantir padrões corretos na montagem das sobremesas.Registrar temperaturas e etapas do processo conforme exigido.Identificar e armazenar produtos conforme diretrizes de segurança dos alimentos.Seguir procedimentos de lavagem de mãos e superfícies.Limpar, desinfetar e verificar funcionamento de máquinas e utensílios.Manter áreas comuns em bom estado de conservação.Preencher corretamente os registros de produção.Entregar documentos ao setor QHSE conforme padrões estabelecidos.Verificar com a equipe de operações pedidos especiais ou ajustes na produção.Utilizar EPIs conforme diretrizes da empresa.Respeitar políticas de segurança, higiene e meio ambiente.Aplicar os conhecimentos adquiridos em treinamentos.Controlar os Pontos Críticos de Controle (CCPs) da área.Informar alterações no sistema de produção.Trabalhar em equipe para garantir fluidez e qualidade no processo.
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