Buscamos um(a) profissional com perfil de liderança, visão estratégica e forte orientação para experiência do hóspede, para atuar à frente da operação de Alimentos & Bebidas, garantindo a excelência dos serviços e o cumprimento dos padrões de qualidade da nossa empresa.
Principais responsabilidades
* Liderar e supervisionar a operação dos restaurantes e bares;
* Garantir aexcelência no atendimento durante café da manhã, almoço, jantar e demais experiências gastronômicas;
* Planejar rotinas operacionais e assegurar a organização, apresentação e funcionamento do salão;
* Atuar de forma próxima ao hóspede, proporcionando experiências memoráveis e personalizadas;
* Participar ativamente da construção e melhoria dos cardápios, contribuindo com percepções de mercado e feedbacks dos clientes;
* Desenvolver, treinar e acompanhar a performance da equipe operacional;
* Gerenciar indicadores da área, metas comerciais, custos operacionais e controle de desperdícios;
* Realizar gestãode CMV e apoiar ações de rentabilidade do setor;
* Orientar hóspedes e clientes na escolha de pratos, bebidas e harmonizações;
* Garantir o cumprimento dos padrões de segurança alimentar, qualidade e excelência operacional.
Requisitos
* Experiência consolidada como Maître, líder de restaurante ou posições similares em hotelaria, resorts ou turismo;
* Ensino médio completo;
* Vivência emgestão de equipes e indicadores operacionais;
* Conhecimento emgestão de A&B, CMV, vendas e experiência do cliente;
* Disponibilidadepara residir em Bombinhas/SC.
Diferenciais
* Formação técnica ou cursos na área de gastronomia, hospitalidade ou gestão;
* Cursos de vinhos, harmonização, atendimento de excelência ou segurança alimentar;
* Vivência com hotelaria de lazer.
Benefícios
* Contratação efetiva CLT;
* Alimentaçãona empresa;
* Prêmio assiduidade;
* Plano de saúde Unimed;
* Plano odontológico;
* Happy Day —folga no mês do aniversário;
* Programa de 14º salário, com pagamento entre dezembro e março.
Quer liderar experiências memoráveis e fazer parte de uma equipe que valoriza excelência, pessoas e hospitalidade?
Venha conhecer o Hotel Vila do Farol e construir essa história conosco.
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