️ PROCESSO SELETIVO PARA MAITRE
Por Fermenta Pessoas
Se você é apaixonado por hospitalidade, excelência no atendimento e tem olhar atento aos detalhes, essa oportunidade é pra você!
Estamos em busca de um(a) Maître com perfil de liderança, postura profissional e foco na experiência do cliente.
**✨ Principais responsabilidades**:
Gerenciar as operações do salão, garantindo um atendimento de alto padrão e fluidez na operação;
Supervisionar o acolhimento e a condução dos clientes, prezando pela satisfação e experiência;
Liderar a equipe de atendimento com ética, empatia e foco em hospitalidade;
Organizar escalas e folgas, assegurando o equilíbrio da equipe e a excelência na entrega;
Conduzir treinamentos regulares sobre técnicas de serviço, etiqueta, vendas e harmonização;
Administrar reservas e recepção, com domínio dos perfis de hóspedes e clientes externos;
Zelar pela correta execução do serviço de vinhos (mise en place, decantação, temperatura e harmonização);
Operar e supervisionar o sistema de PDV, incluindo lançamentos, controle de comandas e fechamento de contas;
Atuar junto à gestão, produzindo relatórios, acompanhando indicadores e propondo melhorias para performance e fidelização.
**Requisitos**:
Ensino médio completo (formação superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas será um diferencial);
Inglês intermediário ou avançado (essencial para atendimento ao público internacional);
Mínimo 3 anos de experiência comprovada como Maître, em restaurantes de alto padrão ou hotelaria de luxo (preferencialmente);
Conhecimento sólido em vinhos e serviço de harmonização;
Domínio dos serviços à la carte, café da manhã, room service e eventos;
Experiência com sistemas de PDV e ferramentas de gestão de salão;
Capacidade de elaborar escalas e conduzir treinamentos técnicos e comportamentais;
Perfil proativo, com habilidade para liderar equipes com foco em vendas e encantamento do cliente;
Disponibilidade para início imediato será considerado um diferencial.
**Perfil comportamental esperado**:
Liderança empática, sendo exemplo para a equipe;
Comunicação clara, cordial e assertiva;
Atenção aos detalhes e postura profissional;
Inteligência emocional e equilíbrio em situações de pressão;
Comprometimento com padrões de excelência;
Visão estratégica e foco na melhor experiência do cliente e na fidelização.
**Local**: Florianópolis - SC
**Horário**: 16h00 às 00h02
Escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados
**Observação**: Cargo de confiança, sem controle de ponto