**O papel do nutricionista em uma empresa**
É responsável por desenvolver e executar planos de alimentação para os funcionários, garantindo que as necessidades nutricionais sejam atendidas. Isso inclui a elaboração de cardápios, listas de compras e orientação da equipe sobre práticas seguras de manipulação de alimentos.
Ao longo do dia, o nutricionista deve acompanhar as sobras de alimentos, identificar áreas de desperdício e tomar medidas preventivas para minimizá-los.
Também é responsável por implantar e manter atualizado o manual de boas práticas, ministrar treinamentos para a equipe e realizar o controle técnico de produção, tempo e temperatura dos alimentos.
O nutricionista trabalha em estreita colaboração com a equipe, incluindo cozinheiros e supervisores, para garantir que todas as atividades estejam alinhadas e eficientes.
Além disso, ele deve gerenciar a equipe, elaborar escalas e controlar férias, bem como outras atribuições pertinentes à função.
Com competências técnicas e habilidades interativas, o nutricionista pode ser um verdadeiro líder dentro da empresa, contribuindo significativamente para a saúde e o bem-estar dos funcionários.