O AÇOUGUEIRO (COM EXPERIÊNCIA) é responsável pela manipulação e cortes de carnes, garantindo a qualidade e a higiene dos produtos. Este profissional deve ter conhecimento sobre diferentes tipos de carnes e suas características, além de ser capaz de preparar a carne para venda e oferecer opções de cortes sob medida conforme a demanda do cliente.Realizar cortes de carnes de acordo com as especificações dos clientes;Manter a área de trabalho limpa e organizada;Realizar a desossa das peças;Controlar a validade e a conservação dos produtos;Preparar carnes para venda, incluindo temperos e marinadas;Atuar na produção, seguindo as normas de segurança alimentar;Colaborar na reposição de produtos em exposição.