Técnico de P&D em Alimentos – Inovação e Desenvolvimento de Produtos
Obrigado por se interessar pela nossa oportunidade de trabalho Buscamos um(a) profissional qualificado para contribuir com a equipe de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) no desenvolvimento de produtos inovadores e de alta qualidade.
Funcionalidades:
* Apoiar a criação de novos produtos e o aperfeiçoamento dos já existentes;
* Desenvolver amostras, coletar dados e registrar resultados de testes de formulação;
* Acompanhar testes industriais e auxiliar na padronização de processos produtivos;
* Garantir o cumprimento das boas práticas de fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar;
* Participar de análises sensoriais e contribuir com sugestões para melhoria de sabor, textura e aparência;
* Apoiar o controle e a organização de matérias-primas, insumos e registros técnicos do setor.
Habilidades e Qualificações:
* Conhecimento em elaboração e atualização de fichas técnicas de produto;
* Capacidade de desenvolver fichas de produção (rendimentos, tempos, etapas e parâmetros de processo);
* Noções de cálculo de tabela nutricional, incluindo macronutrientes, porções, valor energético e legislação da ANVISA;
* Organização para manter documentações técnicas atualizadas (versões de formulações, especificações e registros de testes).
* Formação técnica completa em Alimentos, Química, Nutrição, Biotecnologia ou áreas correlatas;
* Conhecimento básico em formulações alimentícias, processos de fabricação e BPF;
* Desejável experiência prévia em P&D, controle de qualidade ou indústria alimentícia;
* Perfil proativo, curioso e colaborativo;
* Desejável noções de informática (Excel, planilhas de testes, etc.).