Este é um cargo de liderança para uma equipe de cozinha em uma fazenda.
Funções
* Autorizar e coordenar a preparação de refeições para o cliente;
* Supervisionar as operações da cozinha, garantindo que sejam realizadas dentro dos padrões de qualidade;
* Cuidar do estoque de ingredientes, controlando o consumo e realizando requisições conforme necessidades;
* Mantendo os equipamentos em funcionamento e em condições adequadas;
Gestão de Pessoas
* Liderar e motivar a equipe de cozinha, estabelecendo metas e objetivos claros;
* Desenvolver estratégias para a melhoria contínua das habilidades e conhecimentos dos colaboradores;
* Garantir a integração e treinamento de novos membros na equipe.
Qualidade e Segurança Alimentar
* Cumprir e fazer cumprir normas sanitárias e de segurança alimentar;
* Revisar e validadar checklists de controle de qualidade (temperaturas, armazenamento e validade de insumos).
Serviços
* Oferecer serviços personalizados ao cliente, atendendo às suas necessidades e preferências;
* Prestar suporte técnico à equipe durante o período de deslocamento para cidade.
Benefícios
* Treinamento constante para desenvolver habilidades profissionais;
* Oportunidades de crescimento dentro da empresa;
* Condições de trabalho em equipe dinâmica e apoiadora.
Experiência
Experiência prévia em gerenciamento de cozinha ou restaurante. Requisito: 3 anos de experiência como Cozinheiro Executivo.
Nossa Fazenda oferece:
Fruição dos dias de folga (21 dias por ano), Descontos em produtos internos, Necessidades básicas fornecidas. Horários de trabalho flexíveis incluem o horário de 6x1, com folgas nos fins de semana. Você trabalhará quatro dias e descansará três, com incentivo a equilibrar o trabalho e o lazer.