Ensino médio completo (desejável técnico ou superior em áreas afins: Agroindústria, Produção, Engenharia de Alimentos, etc.);Experiência anterior como líder ou supervisor na área de cortes em frigorífico;Noções de segurança do trabalho e qualidade;Boa capacidade de comunicação e liderança.Garantir o processo de ½ carcaça;Acompanhar o desempenho da equipe, orientando, treinando e distribuindo as atividades conforme a necessidade da produção;Assegurar o cumprimento das normas de segurança do trabalho e boas práticas de fabricação (BPF);Monitorar o rendimento de matéria-prima, buscando sempre a redução de perdas;Fazer o controle de indicadores de produção (peso, rendimento, produtividade, perdas, etc.);Apoiar o desenvolvimento da equipe por meio de treinamentos técnicos sobre cortes e processos produtivos.