Implantar, manter e revisar os procedimentos de qualidade e segurança dos alimentos (BPF, POPs, MBPF, APPCC/HACCP);
Garantir conformidade com a legislação sanitária vigente (ANVISA, Vigilância Sanitária, normas estaduais e municipais);
Desenvolver, padronizar e controlar processos produtivos, desde o recebimento de matérias-primas até a distribuição do produto final;
Realizar e acompanhar auditorias internas e externas, bem como tratativas de não conformidades e planos de ação;
Monitorar indicadores de qualidade, segurança dos alimentos e desempenho dos processos;
Atuar na gestão de riscos relacionados à contaminação, rastreabilidade, validade e armazenamento;
Coordenar e aplicar treinamentos de qualidade e segurança alimentar para as equipes operacionais;
Avaliar e homologar fornecedores sob critérios de qualidade e segurança;
Acompanhar análises laboratoriais, controle microbiológico e físico-químico dos alimentos e superfícies;
Elaborar relatórios técnicos e gerenciais, apresentando resultados e oportunidades de melhoria;
Trabalhar de forma integrada com as áreas de produção, compras, logística e manutenção para garantir a qualidade em toda a operação;
Liderar projetos de melhoria contínua, padronização e otimização de processos
Escolaridade Mínima: Ensino Superior