Buscamos um profissional com o seguinte perfil e qualificações:
* Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
* Habilidades: Conduzir equipes no dia a dia da operação, garantir a execução de padrões com consistência, ajustar o fluxo conforme o movimento, resolver problemas em tempo real e apoiar a gerência na tomada de decisão.
* Comportamentais: Liderança presente e ativa no salão, comunicação clara, postura equilibrada, senso de dono, proatividade, resiliência e capacidade de manter o time motivado em ritmo acelerado.
* Conhecimentos: Rotinas operacionais de restaurante, abertura e fechamento de caixa, controle de estoque, boas práticas de higiene e segurança alimentar (ANVISA), sistemas de PDV e noções básicas de Excel.
* Vivência Desejável: Experiência prévia em ambientes de alto fluxo como restaurantes, food service, varejo ou hotelaria; atuação como líder de turno, supervisor ou subgerente; histórico de atuação direta com equipes operacionais e atendimento ao cliente.
Como Subgerente de Loja no Grupo FIT, buscamos alguém com liderança ativa, capacidade de conduzir a operação na linha de frente e habilidade para engajar a equipe em um ambiente de alto fluxo especialmente em aeroportos.
Você será o(a) braço direito do Gerente, garantindo que a operação aconteça com ritmo, excelência e foco diário em resultado e experiência do cliente.
Gestão Operacional e Execução de Rotina
* Ser referência na pista, garantindo o funcionamento eficiente do salão, caixa, bar e cozinha.
* Traduzir diretrizes da gerência em rotinas claras, metas de turno e indicadores monitoráveis.
* Conduzir a operação nos horários de maior movimento, ajustando equipe e fluxo conforme demanda.
* Realizar abertura e fechamento da loja, assegurando que todos os processos ocorram com disciplina.
* Garantir que os padrões de preparo, apresentação dos pratos e agilidade do serviço sejam cumpridos.
Controle Financeiro e Resultados do Turno
* Acompanhar vendas em tempo real, assegurando aderência às metas e oportunidades de incremento de ticket.
* Realizar fechamento de caixa com precisão e analisar relatórios de vendas do período.
* Apoiar o controle de estoque, validades e perdas, contribuindo para manter um CMV saudável.
* Ajudar na gestão dos custos operacionais, respeitando processos e buscando eficiência.
Gestão de Pessoas e Clima
* Atuar como líder do turno, orientando, distribuindo funções, treinando e acompanhando desempenhos.
* Ser exemplo de postura, disciplina, comunicação e ritmo de trabalho.
* Apoiar integrações, treinamentos e rituais de desenvolvimento conduzidos pela gerência.
* Motivar a equipe, mantendo o ambiente organizado, colaborativo e voltado ao cliente.
* Intervir em conflitos de forma justa, respeitosa e assertiva.
Excelência no Atendimento e Experiência do Cliente
* Estar presente no salão, observando a jornada do cliente do início ao fim.
* Resolver situações e reclamações com rapidez e foco na solução.
* Garantir que o padrão de atendimento do Grupo FIT seja cumprido de forma genuína e consistente.
* Promover uma cultura de acolhimento, atenção aos detalhes e relacionamento ativo com o cliente.
Conformidade e Segurança Alimentar
* Assegurar o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança da ANVISA.
* Realizar checklists diários e garantir a organização das áreas de produção e atendimento.
* Reforçar boas práticas e orientar a equipe continuamente.
Atividades do Dia a Dia
* Conduzir reuniões de alinhamento no início do turno.
* Monitorar performance individual e orientar em tempo real.
* Acompanhar preparo, montagem e entrega dos pedidos.
* Apoiar pedidos e inventários de estoque.
* Registrar informações relevantes do turno e reportar à gerência.