Sobre a Empresa No TFC Food&Market somos responsáveis por aprimorar a experiência dos clientes conectando-os a um estilo ativo e saudável através do universo de alimentos e bebidas e proporcionando um espaço integrado nas lojas com opções para uma alimentação mais saudável e equilibrada, e com produtos selecionados pela nossa curadoria no mini market.
Sobre o Cargo
A TFC Food&Market busca de um profissional qualificado para ocupar a posição de Analista Sênior de Abastecimento e Compras de Alimentos e Bebidas para compor o time. Esse analista responsável pelo abastecimento de alimentos, bebidas e embalagens das lojas visando sempre uma gestão inteligente de estoque e fluxos, considerando perecibilidade e sazonalidade dos itens juntamente com a demanda individual do time e a necessidade de cada loja.
Responsabilidades
Planejamento e Controle de Abastecimento;
Planejar o fluxo de reposição de Alimentos e Bebidas para todas as lojas, considerando giro, cobertura e prazos de entrega;
Assegurar níveis adequados de estoque, prevenindo rupturas e excessos;
Controlar pedidos internos, validando quantidades, prazos e acompanhando pendências com logística e fornecedores;
Definir estoques mínimos e máximos conforme demanda, sazonalidade e shelf life dos produtos;
Atuar como elo entre lojas, centro de distribuição e fornecedores, garantindo disponibilidade e regularidade no abastecimento;
Apoiar os gerentes de loja nas previsões de consumo e no planejamento de reposição;
Identificar oportunidades de melhoria nos processos de abastecimento e transferência entre unidades;
Executar o abastecimento interestadual e intrapolítico (dentro de São Paulo), conforme calendário e prioridade operacional;
Monitorar indicadores de ruptura, cobertura e giro por meio de dashboards de performance;
Garantir o cumprimento do Enxoval Padrão em toda a rede.
Qualificações
Graduação necessária: Concluída ou Cursando em Logística, Gastronomia, Nutrição, Administração.
Habilidades Necessárias
Domínio de conceitos de estoque: cobertura, giro, curva ABC, ponto de reposição e shelf life.
Capacidade de planejar e ajustar o fluxo de abastecimento conforme histórico de vendas, demanda e sazonalidade.
Conhecimento em processos de transferência e reposição entre lojas e centros de distribuição.
Excel intermediário/avançado e experiência com ERP de gestão de estoque e compras. Usamos Ciss.
Entendimento de fluxos logísticos, lead time e priorização de entregas, principalmente.
Perfil organizado, analítico e proativo, com boa comunicação e foco em resultados operacionais.
Autonomia para execução, garantindo alinhamento com as políticas e prazos da área.
Habilidades Preferenciais
Organização e disciplina: gerencia múltiplas tarefas e prazos simultâneos.
Proatividade e iniciativa: identifica problemas e propõe soluções operacionais.
Comunicação clara e colaborativa: articula informações entre lojas, estoque e fornecedores.
Foco em resultados: mantém disponibilidade de produtos e eficiência do estoque.
Atenção a detalhes: evita rupturas, excessos e perdas.
Autonomia: toma decisões operacionais dentro das políticas da área.