Local:Jardim Botânico - Rio de JaneiroTipo de contrato:CLT / Tempo integralHorário:Segunda a sexta, com disponibilidade para eventuais demandas aos fins de semana.Sobre o restauranteSomos um restaurante de alto padrão reconhecido pela excelência em gastronomia, atendimento e experiência. Buscamos umCompradorque compartilhe nosso compromisso com qualidade, agilidade e controle rigoroso de insumos.ResponsabilidadesRealizar cotações, negociações e compras de alimentos, bebidas, utensílios e materiais diversos.Garantir o abastecimento contínuo do estoque, evitando rupturas e desperdícios.Selecionar e desenvolver fornecedores, prezando por qualidade, prazo e custo-benefício.Controlar pedidos, prazos de entrega e conferência de notas fiscais.Apoiar o controle de custos e trabalhar em parceria com o chef e equipe de cozinha.Acompanhar tendências e novos produtos do mercado gastronômico.RequisitosExperiência comprovada como comprador no setor gastronômico (restaurantes, hotéis ou catering).Conhecimento em fichas técnicas e controle de CMV.Boa comunicação, negociação e relacionamento com fornecedores.Organização, proatividade e atenção aos detalhes.Desejável formação em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas.DiferenciaisVivência em restaurante fine dining ou boutique.Inglês intermediário ou avançado.Familiaridade com sistemas de compras e gestão de estoque.Interessados devem enviar currículo para:,com com o assunto "Vaga – Comprador Restaurante".