Função:
O Sub Gerente de Restaurante é o braço direito da operação, responsável pela gestão da equipe e qualidade do serviço.
A principal responsabilidade inclui planejar e controlar as rotinas do restaurante, incluindo vendas, fechamento de caixa, financeiro e compras.
Responsabilidades
* Abertura e/ou fechamento de loja;
* Planejar e controlar as rotinas do restaurante;
* Treinar a brigada de salão e acompanhar o desenvolvimento da equipe de cozinha;
* Acompanhar procedimentos administrativos;