O Supervisor de Açougue é responsável por garantir a eficiência operacional, qualidade dos produtos e um atendimento de excelência ao cliente.
Essa função exige altos níveis de energia, colaboratividade e compromisso com a excelência. O profissional deve ter habilidades em liderança, comunicação e capacidade de trabalhar em equipe.
No dia a dia, o Supervisor de Açougue supervisiona a execução das rotinas operacionais do setor, garante a conformidade com as normas de segurança alimentar e aplica os padrões definidos pela empresa.
A equipe deve ser distribuída com atividades e tarefas claras e acompanhadas para garantir a produtividade e o alcance dos resultados esperados.
O estoque e inventário devem ser controlados regularmente para evitar perdas e manter o fluxo adequado de mercadorias.
Os processos de precificação, rotulagem e exposição de produtos também devem ser executados corretamente pela equipe.
O desenvolvimento da equipe é fundamental e deve incluir treinamentos técnicos em cortes de carnes, manuseio seguro de produtos e atendimento ao cliente.
A execução correta dos padrões de cortes, abastecimento, precificação, rotulagem e pesagem dos produtos é crucial para a qualidade e satisfação do cliente.
Monitorar e implementar ações de controle de perdas no setor também é uma responsabilidade importante.
Ao longo do tempo, o profissional deve estar sempre atualizado sobre as mudanças nos padrões e regulamentações aplicáveis.
Requisitos Obrigatórios
* Cursando Ensino Superior;
Requisitos Desejáveis
* Desejável experiência na função;
* Será um diferencial conhecimento ou experiência no setor.