Atribuições Gerais: Gestão das atividades relacionadas a alimentos e bebidas, garantindo a excelência no atendimento, a eficiência operacional e a satisfação dos clientes, além de apoiar a tomada de decisões estratégicas para o setor. Objetivo: Este líder será responsável por supervisionar e otimizar os processos de AB, assegurando o cumprimento das normas e regulamentações, promovendo a qualidade, a rentabilidade e a eficiência operacional. Requisitos: Desejável ensino superior em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas relacionadas. Pós-graduação ou certificações em Gestão de AB será um diferencial. Experiência em gestão de operações de alimentos e bebidas em ambientes hoteleiros, restaurantes ou serviços compartilhados. Conhecimento intermediário em inglês e/ou espanhol é diferencial. Principais Atividades: Supervisionar as atividades diárias de AB, garantindo o cumprimento de padrões de qualidade e a eficiência nos processos. Desenvolver e implementar políticas e procedimentos para assegurar a conformidade e eficiência nos serviços. Monitorar indicadores operacionais e financeiros, propondo ações corretivas e melhorias para alcançar as metas estabelecidas. Facilitar a comunicação entre a equipe de AB e outras áreas, promovendo sinergia e eficiência operacional. Coordenar treinamentos e capacitações para a equipe, promovendo a melhoria contínua e o alinhamento aos padrões de excelência. Gerenciar o orçamento do setor de AB, assegurando o uso eficiente dos recursos e o cumprimento das metas financeiras. Identificar e implementar inovações que contribuam para a melhoria da experiência dos clientes e a eficiência dos processos operacionais. Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar aplicáveis, assegurando a conformidade com as regulamentações. Representar a área de AB em reuniões e eventos, promovendo os serviços e capacidades do setor. Realizar atividades conforme o Procedimento Operacional Padrão (POP) e a Instrução de Trabalho (IT).