Overview
Join to apply for the Encarregado de Manutenção role at Restaurante Mangai.
Responsibilities
* O encarregado de manutenção é responsável por garantir o pleno funcionamento das instalações, equipamentos e sistemas do restaurante, prevenindo falhas e corrigindo problemas rapidamente para não prejudicar as operações.
* Manutenção preventiva: Realizar inspeções periódicas em equipamentos de cozinha (fogões, fornos, refrigeradores, exaustores, fritadeiras, etc.). Verificar sistemas elétricos, hidráulicos e de ventilação. Cumprir cronogramas de limpeza e lubrificação de máquinas.
* Manutenção corretiva: Identificar e reparar defeitos em equipamentos e instalações. Acionar fornecedores ou técnicos externos quando necessário. Substituir peças e componentes danificados.
* Controle e gestão: Manter registro dos serviços realizados e peças utilizadas. Solicitar orçamentos e compras de materiais. Gerenciar estoque de ferramentas e peças de reposição.
* Segurança e conformidade: Garantir que todos os equipamentos estejam de acordo com normas de segurança. Apoiar inspeções de vigilância sanitária ou de segurança do trabalho. Prevenir riscos elétricos, vazamentos e falhas estruturais.
* Suporte operacional: Auxiliar outras áreas em pequenas demandas estruturais (pintura, ajustes de portas/janelas, iluminação). Atender chamados urgentes durante o expediente para evitar paralisações.
Qualifications
* Formação técnica completa em Eletrotécnica ou Elétrica.
* Formação ou curso técnico em Refrigeração e Climatização.
* Experiência prévia em manutenção de equipamentos de cozinha industrial.
* Conhecimentos em hidráulica, elétrica, refrigeração e ventilação.
* Capacidade de leitura e interpretação de manuais técnicos.
* Disponibilidade para atender emergências durante o expediente.
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