Nossa equipe busca por um Chefe de Cozinha que esteja à altura de nossos padrões de excelência. Como nosso novo membro, você será responsável por organizar a rotina da cozinha e garantir que todos os pratos sejam preparados com qualidade e sabor.
Responsabilidades:
* Acompanhar a produção dos alimentos e garantir que eles sejam entregues em tempo hábil;
* Controlar constantemente a matéria-prima utilizada, acompanhando o padrão de qualidade e as perdas e desperdícios;
* Apoiar o planejamento e requisição de compras junto ao Chefe de cozinha;
* Participar da produção dos alimentos que exijam trabalhos culinários mais complexos;
* Supervisionar as condições de higiene e limpeza das instalações, dos locais de armazenamento e equipamentos;
* Supervisionar a etiquetagem correta dos produtos, seguindo as normas da Vigilância sanitária;
* Controlar a qualidade dos produtos no ato da entrega;
* Supervisionar a higienização das folhas e legumes;
* Anotar as ocorrências diárias;
* Comandar saída de pratos;
* Fazer gestão de equipe e conflitos;
* Mantenha-lojas abertas
Candidato Ideal:
Você é uma pessoa organizada e detalheira, com experiência em gerenciar equipes e garantir que os pratos sejam preparados com qualidade. Você também é um líder natural, capaz de motivar e inspirar sua equipe para alcançar os melhores resultados.