Buscamos um profissional para atuar como Líder de Cozinha, responsável por coordenar a equipe durante a operação, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e eficiência nos processos.
Atividades:
Acompanhar o checklist de abertura, funcionamento e fechamento da cozinha;
Distribuir as tarefas entre os membros da equipe conforme a demanda diária;
Atuar diretamente na operação, participando do preparo e montagem dos pratos;
Supervisionar e garantir que todas as preparações sigam as fichas técnicas e os padrões visuais da franquia;
Controlar o ritmo e a produtividade da equipe, especialmente nos horários de pico;
Assegurar a reposição adequada de preparações e insumos durante o expediente;
Monitorar o uso correto dos insumos, evitando desperdícios e garantindo o melhor aproveitamento;
Realizar contagens periódicas de estoque e auxiliar no controle e organização dos insumos;
Comunicar ao supervisor a necessidade de compras emergenciais, principalmente de produtos perecíveis;
Zelar pela limpeza, conservação dos equipamentos e organização geral da cozinha;
Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e das normas sanitárias;
Auxiliar na integração e capacitação de novos colaboradores da equipe;
Reportar ao supervisor de loja eventuais desvios, necessidades ou oportunidades de melhoria operacional.
Horário de trabalho:
15h30 as 23h com 1h de intervalo de terça a domingo
Requisitos:
Experiência na função
Certificado de manipulação de alimentos
Benefícios
R$ 150 cartão flash para combustível ou Vale transporte
R$ 100 Assiduidade
R$ 450 a R$ 550 em média de taxa de serviço
O salário + beneficios ficam na média de R$ 2.750