Garantir a execução diária da produção com qualidade, segurança e eficiência, mantendo a acurado estoque (insumos e produtos prontos), cumprindo o plano de produção e assegurando a rastreabilidade e a conformidade com Boas Práticas de Manipulação (BPM). Executar tarefas do administrativo como entrada de notas, controle de estoque e emissão de NF.
Principais Responsabilidades
* Recebimento e conferência de mercadorias: checar quantidades, validade, temperatura e integridade; registrar não conformidades.
* Entrada de NF no sistema: lançar notas fiscais de compras; classificar itens por categoria; anexar comprovantes.
* Planejamento e programação de produção: converter pedidos/previsão em plano diário/semanal; balancear capacidade, equipe e insumos.
* Controle de estoque (insumos e produtos prontos): contagens cíclicas, acurácia, PEPS/FEFO, posicionamento, inventário semanal.
* Execução "mão na massa": apoiar etapas críticas (mise en place, modelagem, porcionamento, cozimento, resfriamento, embalagem).
* Impressão e gestão de etiquetas: data/hora, lote, validade, rastreio e instruções; garantir conformidade visual e de informações.
* Compras operacionais: cotações, comparação de preços/lead time, emissão de pedidos e follow-up com fornecedores.
* BPM e segurança de alimentos: implantar e checar POPs (higienização, higiene pessoal, controle de pragas, resíduos, temperaturas).
* Coordenação de limpeza e higiene: cronogramas diários/semanais, checklists, verificação e registro.
* Registros e relatórios: planilhas/ERP (produção, perdas, rendimento, OEE simples, estoque, consumo por receita).
* Treinamento e disciplina de processos: orientar equipe, padronizar métodos, cobrar uso de EPIs e cumprimento de POPs.
* Comunicação com gestão: reportar necessidades, desvios, riscos e oportunidades de melhoria.
Regime De Contratação
CLT
Departamento
Operacional
Postos/locais associados
* Gerente de Filial - Operações industriais
* Supervisor De Produção - Recrutamento Aberto
* Supervisor (a) de Produção - Banco de Talentos | VSA - PE
Jaboatão dos Guararapes, Pernambuco, Brazil
#J-18808-Ljbffr