Descrição do Cargo
O Sub Gerente de Autosservição é responsável pela gestão diária do restaurante autosservição. Sua jornada inclui a supervisão da cozinha, gerenciamento de estoque e recebimento de mercadorias.
Responsabilidades
* Responsável pela supervisão da cozinha e garantia da apresentação do prato;
* Gerenciar estoque e controlar desperdícios;
* Recebimento de mercadorias e controle de estoque;
* Disponibilidade para atuar no horário da noite (seguindo escala) do buffet de final de semana.
Características do Cargo
Experiência em Gestão de autosservição e produção de cozinha;
Acompanhamento da Cozinha;
Responsável pela parte organizacional;
Conhecer os custos do autosservição;
Tratar o reaproveitamento;
Saber o que entra e o que sai;
Ter carro facilita a volta à casa à noite.