Chefe de Cozinha
Desenvolver um conjunto de habilidades técnicas relacionadas à cozedura, higienização dos equipamentos e utensílios da cozinha é fundamental para este cargo.
Aqui estão as principais responsabilidades do chefe de cozinha:
Habilidades Técnicas
* Cozer pratos variados de acordo com cardápio elaborado pela equipe de nutrição;
* Manter a organização e limpeza da cozinha garantindo a higiene dos equipamentos e utensílios.
O trabalho como chefe de cozinha envolve também:
Benefícios
* Ajudar na compra dos ingredientes necessários para o preparo das refeições;
Controlar a qualidade e quantidade dos pratos servidos aos clientes;
Combater o desperdício através da redução, reutilização e reciclagem de materiais e produtos utilizados na cozinha.
Requisitos
* Desejável experiência prévia em cozinha ou restaurante;
Familiaridade com normas de higiene alimentar;
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