Técnico de P&D em Alimentos – Inovação e Desenvolvimento de ProdutosBuscamos um(a) Técnico(a) de Alimentos para integrar o time de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) e ajudar a criar os próximos produtos que vão transformar o mercado de snacks saudáveis no Brasil.ResponsabilidadesApoiar o desenvolvimento de novos produtos e aperfeiçoamento dos já existentes;Preparar amostras, coletar dados e registrar resultados de testes de formulação;Acompanhar testes industriais e auxiliar na padronização de processos produtivos;Garantir o cumprimento das boas práticas de fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar;Participar de análises sensoriais e contribuir com sugestões para melhoria de sabor, textura e aparência;Apoiar o controle e a organização de matérias-primas, insumos e registros técnicos do setor.RequisitosConhecimento em elaboração e atualização de fichas técnicas de produto;Capacidade de desenvolver fichas de produção (rendimentos, tempos, etapas e parâmetros de processo);Noções de cálculo de tabela nutricional, incluindo macronutrientes, porções, valor energético e legislação da ANVISA;Organização para manter documentações técnicas atualizadas (versões de formulações, especificações e registros de testes).Formação técnica completa em Alimentos, Química, Nutrição, Biotecnologia ou áreas correlatas;Conhecimento básico em formulações alimentícias, processos de fabricação e BPF;Desejável experiência prévia em P&D, controle de qualidade ou indústria alimentícia;Perfil proativo, curioso e colaborativo;Desejável noções de informática (Excel, planilhas de testes, etc.).
#J-18808-Ljbffr