A limpeza de restaurante é essencial para garantir um ambiente higiênico, seguro e agradável para clientes e colaboradores.
Esse processo envolve a higienização completa de todas as áreas do restaurante, incluindo salão, cozinha, banheiros, áreas externas e áreas de armazenamento.Tarefas PrincipaisCozinha:Limpeza e desinfecção de bancadas, fogões, fornos, fritadeiras e demais equipamentos;Lavagem e higienização de utensílios, panelas e louças;Remoção de lixo e higienização das lixeiras;Limpeza de pisos, paredes e azulejos;Organização e limpeza das câmaras frias e despensas;Verificação de validade e descarte adequado de alimentos vencidos.Salão:Limpeza de mesas, cadeiras e balcões;Varrição e lavagem do piso, quando necessário;Higienização de cardápios e suportes;Verificação de iluminação e substituição de lâmpadas queimadas;Aromatização e ventilação do ambiente.Banheiros:Higienização de vasos sanitários, pias e espelhos;Reposição de papel higiênico, sabonete e toalhas de papel;Limpeza do chão com desinfetante apropriado;Verificação constante ao longo do expediente para manutenção da limpeza.Áreas externas (quando aplicável):Varrição de calçadas e entrada do restaurante;Limpeza de mesas e cadeiras externas;Recolhimento de lixo e folhas.PeriodicidadeLimpeza leve (durante o expediente): retirada de lixo, higienização de mesas, banheiros e chão;Limpeza pesada (diária): limpeza completa da cozinha e dos equipamentos, lavagem de pisos, limpeza profunda dos banheiros;Limpeza semanal/mensal: limpeza de coifas, azulejos altos, áreas menos acessadas, dedetização e manutenção geral.Materiais UtilizadosDetergente neutro, desinfetante, água sanitária;Panos de microfibra, vassouras, rodos, baldes;Equipamentos de proteção individual (luvas, máscaras, avental);Produtos específicos para inox e vidros, quando necessário.Local;:Aeroporto de Londrina PR
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