Descrição da Vaga
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Um excelente hotel em Itajaí, no segmento de turismo e eventos, está contratando um profissional para gerenciar a cozinha. Suas responsabilidades incluem:
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* Gestão eficaz da estação sob sua responsabilidade;
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* Garantir a preparação e finalização dos pratos conforme os padrões de qualidade.
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* Supervisar e orientar auxiliares e cozinheiros para garantir o alto desempenho da equipe.
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* Controle rigoroso de insumos e solicitação de reposições junto ao estoque.
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* Zelo pela limpeza, organização e boas práticas de higiene da estação e cozinha.
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* Trabalhar em equipe com os demais setores da cozinha para alcançar metas comuns.
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* Cumprimento dos tempos de preparo e manutenção da qualidade durante o serviço.
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