Responsabilidades e atribuições - Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas a cocção; - Fazer requisição baseado na checklist diário em 03 setores, como: pré-preparatório, açougue e almoxarifado; - Distribuição de tarefas dentro da cozinha; - Verificação de produtos, controle de CCps, verificação da qualidade dos alimentos; - Fazer a verificação do checklist para ver se atende a demanda dos voos do dia e distribuição das tarefas; - Verificar a qualidade dos produtos; - Completa todos os registros e controles sobre sua responsabilidade; - Dar suporte em outras atividades solicitadas pelo gestor imediato; Requisitos e qualificações Experiências e qualificações: - Ensino médio completo; - Técnico em gastronomia ou correlatos; - Experiência com liderança e gestão de pessoas; - Experiência em produção de catering será um diferencial; - Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança;