Responsabilidades e atribuições:Coordenar o planejamento e execução de eventos sociais e corporativos de alto nível (casamentos, formaturas, lançamentos, recepções VIP);Supervisionar a equipe de cozinha, atendimento, logística e montagem, assegurando padrão de qualidade e cumprimento de prazos;Realizar reuniões com clientes para entender expectativas, preferências e necessidades específicas;Desenvolver cardápios personalizados em parceria com chefs e sommeliers, alinhados ao perfil do evento;Gerenciar fornecedores de insumos, bebidas, decoração e equipamentos, negociando prazos e condições;Controlar custos operacionais, margem de lucro e indicadores de performance (satisfação do cliente, tempo de serviço, desperdício);Garantir conformidade com normas sanitárias, segurança alimentar e regulamentações locais;Liderar treinamentos e capacitações da equipe para manter padrão de excelência e atendimento personalizado;Resolver imprevistos com agilidade e discrição, mantendo a experiência do cliente impecável.Formação em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas;Experiência comprovada em gestão de buffets ou eventos de alto padrão;Domínio de ferramentas de gestão de eventos, planilhas de custos e controle de estoque;Habilidade em negociação com fornecedores e gestão de contratos.Requisitos e qualificações:Escolaridade mínima:Técnico/Profissionalizante - Gastronomia - Gestão de Alimentos e Bebidas - Concluído - ObrigatórioExperiências e qualificações:Comprovada experiência com gestão de buffet e eventos e alto padrãoForte atuação com gestão de pessoasConhecimento de execução de pratos clássicos da alta gastronomiaTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$6.500,00 - R$7.000,00 por mês