Funcionário de Cozinha
O papel do funcionário de cozinha é fundamental para garantir a qualidade e segurança dos alimentos.
Responsabilidades
* Preparar refeições completas, incluindo jantares, ceias, desjejum, coffee break, pratos especiais e sobremesas, seguindo as receitas e cardápios estabelecidos;
* Manter a cozinha e os equipamentos limpos e organizados, garantindo um ambiente de trabalho seguro e higiênico; Realizar a higienização de hortifrúti, a coleta e o descarte de resíduos, e a organização do estoque;
* Aferir temperaturas e coletar amostras para garantir a qualidade e a segurança dos produtos;
* Prestar atendimento eficiente e cordial aos clientes, respondendo a dúvidas e solicitações; Auxiliar no recebimento de mercadorias e no controle do estoque, garantindo a disponibilidade dos ingredientes necessários para as preparações;
* Orientar os auxiliares de cozinha sobre as tarefas a serem realizadas, os prazos e as normas de segurança;
* Estiver disponível para substituir o cozinheiro em suas ausências, garantindo a continuidade das operações; Cumprir rigorosamente o manual de boas práticas e as normas de segurança alimentar;
Requisitos
* Diploma de Ensino Fundamental Completo; Desejável experiência na área de alimentação;
* Domínio de técnicas básicas de culinária, como corte, cozimento e preparo de diferentes tipos de alimentos;
Competências Comportamentais
* Organização: Capacidade de organizar o trabalho, priorizar tarefas e cumprir prazos. Atenção aos Detalhes: Prestar atenção aos detalhes para garantir a qualidade das preparações e a segurança alimentar;
* Comunicação: Capacidade de comunicar-se de forma clara e objetiva com a equipe e os clientes. Proatividade: Identificar e solucionar problemas, buscando sempre melhorar os processos;
* Trabalho em Equipe: Trabalhar em equipe de forma colaborativa e respeitosa.
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