Requisitos Obrigatórios Formação: Ensino Superior completo em Tecnologia, Engenharias, Nutrição ou áreas correlatas. Experiência: Atuação com inspeção e controle de processos e produtos. Gestão de não conformidades e aplicação de ferramentas de análise de causa raiz. Conhecimento em rastreabilidade e registros de produção. Condução, aplicação e avaliação de treinamentos internos. Aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF). Revisão e emissão de documentos operacionais. Desejável: conhecimento das normas ISO 9001 e/ou FSSC 22000. Conhecimentos Técnicos Assistente de Qualidade lProfissional responsável por apoiar as rotinas operacionais da área, incluindo: Inspeção básica de produtos e processos. Conferência e organização de registros e documentos. Acompanhamento das atividades relacionadas às BPF e à higiene. Apoio no registro de não conformidades e no controle de amostras. Verificação de checklists e suporte durante auditorias internas. Atua sob orientação direta, com foco no aprendizado e no desenvolvimento de habilidades técnicas. Resumo das Atividades As atividades do setor abrangem o controle e a garantia da qualidade em todas as etapas do processo produtivo. Isso inclui o recebimento e a inspeção de ingredientes e embalagens, assegurando sua conformidade com os padrões estabelecidos, além do acompanhamento do controle de pragas, higiene e sanitização. Também fazem parte das responsabilidades o monitoramento da qualidade da água incluindo análises, verificação e limpeza das caixas dágua e a liberação de lotes (Batch do BIN) após avaliação sensorial. O setor é responsável pela gestão dos RNCs (Relatórios de Não Conformidades), pela rastreabilidade dos produtos e pelo controle de amostras de contra-prova. A área atua ainda na organização documental, envolvendo arquivos de qualidade, checklists de BPF (Boas Práticas de Fabricação) e documentos relacionados à FSSC 22000, oferecendo suporte à implementação e manutenção desse sistema de gestão. Entre as rotinas administrativas, incluem-se o lançamento de notas fiscais, pedidos de compra, acompanhamento de calibrações, homologação de fornecedores e análise de dados e relatórios. O setor também realiza a integração e o treinamento de colaboradores e terceiros, garantindo a disseminação das práticas de qualidade e segurança de alimentos, além de manter a organização e limpeza dos ambientes de trabalho. De forma geral, o conjunto dessas atividades assegura a qualidade dos processos, a segurança dos alimentos e a melhoria contínua do sistema de gestão da qualidade.