Uma Jornada em Confeitaria
O cargo de auxiliar de confeitaria é uma oportunidade para aqueles que buscam trabalhar com doces, bolos e tortas. Aqui você terá a chance de desenvolver habilidades práticas na confecção de produtos delicados.
* Auxiliando na confecção de doces, bolos e tortas;
* Auxiliando no preparo de massas (pão-de-ló, massas finas, massas para torta e massa básica), de recheios (baba de moça, creme francês, doce de ameixa, doce de coco, etc.)
Os principais responsáveis pela criação destes produtos são os chefes da cozinha e os padeiros qualificados, mas o auxiliar desempenha um papel fundamental na produção dos mesmos. Além disso, ele também ajuda na decoração com fios de ovos e nas coberturas.
O ideal seria que tivesse curso de confeitaria concluído ou em andamento, pois isso lhe proporcionará experiência prática e conhecimento teórico necessário para realizar as suas funções dentro da empresa.
É importante que tenha habilidades organizacionais, além de capacidade de atendimento ao cliente, pois será necessário manter os padrões de qualidade dos produtos.
Durante seu tempo de trabalho você precisará trabalhar de forma eficiente, ser capaz de cumprir prazos e garantir a qualidade dos produtos finalizados. Uma postura profissional, garante um bom relacionamento com os colegas de trabalho e facilita o ambiente de trabalho.
Nesta função, você terá a oportunidade de aprender mais sobre a arte de fazer doces, bolos e tortas, desde o início até a entrega final, incluindo o manuseio de ingredientes frescos, como frutas, creme, manteiga e açúcar, entre outros.
Requisitos
1. Ter 2º grau completo ou em andamento;
2. Desejável curso de confeitaria concluído ou em andamento;
3. Auxiliar na confecção de doces, bolos e tortas;
Auxiliar no preparo de massas (pão-de-ló, massas finas, massas para torta e massa básica), de recheios (baba de moça, creme francês, doce de ameixa, doce de coco, etc.);
4. Preparar doces (tortalete, quindim, pavê, brigadeiro, sonho, pudim e suspiro);
Preparar coberturas (mashmellow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado)
5. Capacidade de atendimento ao cliente;
6. Habilidades organizacionais;
7. Postura profissional;