Estamos buscando um(a) Chefe de Cozinha para gerenciar as operações da cozinha central do restaurante Alifenino, uma grande empresa do setor de alimentos e bebidas situado na cidade de São Paulo.
Como Chefe de Cozinha você terá a responsabilidade de planejar cardápios, preparar refeições, treinar equipes, garantir o controle de qualidade dos alimentos e assegurar a satisfação dos clientes.
- Gerenciar a operação diária da cozinha, incluindo planejamento de cardápios, compras, estoque e controle de qualidade;
- Liderar a equipe de cozinha, definindo atribuições, treinamentos, avaliações de desempenho e metas a serem atingidas;
- Zelar pelo cumprimento das normas higiênico-sanitárias e de Segurança do Trabalho;
- Acompanhar tendências gastronômicas e adaptar o cardápio quando necessário;
- Garantir a excelência e a ponderação nos pedidos recebidos pelo salão.
- Formação superior completa em Gastronomia ou áreas afins;
- Experiência mínima de 1 ano em restaurantes de grande de médio a grande porte;
- Habilidade para liderança e gestão de equipes;
- Conhecimentos avançados em técnicas culinárias e controle de qualidade de alimentos;
- Disponibilidade para trabalhar em período integral, inclusive fins de semana e feriados.
- Salário compatível com o mercado;
- Refeição no local
- Vale-transporte;
- Vale-combustivel
- Seguro de vida;
- Plano de carreira