Estamos em busca de um Comprador! Essa pessoa será responsável por gerenciar o processo de aquisição de todos os insumos necessários para a operação do restaurante, garantindo que os produtos estejam disponíveis dentro dos padrões de qualidade exigidos, com preços competitivos e entregues dentro do prazo. O foco será manter a eficiência nas compras, otimizar os custos e garantir a continuidade do fornecimento de produtos essenciais para o funcionamento do restaurante.
Responsabilidades
* Realizar a compra de todos os insumos e matérias-primas necessárias para a operação do restaurante (carne, pães, vegetais, condimentos, entre outros).
* Negociar com fornecedores e garantir o melhor custo-benefício, sempre mantendo a qualidade dos produtos.
* Monitorar o estoque para evitar excessos ou faltas de produtos, garantindo o fluxo contínuo de produção.
* Controlar e manter registros das compras realizadas, garantindo a conformidade com os orçamentos estabelecidos.
* Avaliar o desempenho dos fornecedores e buscar alternativas para melhorar a qualidade dos produtos e o tempo de entrega.
* Acompanhar e controlar os prazos de entrega e coordenar com a equipe operacional para evitar interrupções.
* Propor alternativas de fornecedores e produtos quando necessário, com foco em inovação e melhorias contínuas.
* Gerenciar as negociações de contratos de fornecimento e estabelecer uma relação sólida com os parceiros comerciais.
* Realizar o controle financeiro das compras, emitindo relatórios de custos e mantendo o orçamento de compras dentro dos limites estabelecidos.
Requisitos
* Ensino médio completo (superior em Administração, Comércio, Logística ou áreas afins será um diferencial).
* Experiência prévia na área de compras, preferencialmente no ramo alimentício ou de restaurantes.
* Conhecimento básico em controle de estoque e gestão de fornecedores.
* Facilidade com negociação e comunicação eficaz.
* Habilidade para trabalhar com metas e prazos estabelecidos.
* Conhecimento em pacote Office (principalmente Excel) e sistemas de gestão de compras.
* Organizado(a), proativo(a) e com boa capacidade de resolução de problemas.
* Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e em finais de semana, se necessário.
Habilidades e Competências
* Negociação: Capacidade de estabelecer boas parcerias com fornecedores e conseguir os melhores preços e condições de pagamento.
* Gestão de Estoques: Habilidade para gerenciar os estoques de forma eficiente, evitando desperdícios e garantindo que os insumos estejam sempre disponíveis.
* Visão Analítica: Capacidade de analisar custos e fazer projeções para otimizar o orçamento de compras.
* Comunicação: Boa comunicação com fornecedores e equipe interna, para garantir o bom andamento dos processos.
* Organização e Planejamento: Capacidade de planejar as compras de maneira estratégica, alinhando os interesses da operação com o orçamento da empresa.
* Iniciativa e Proatividade: Buscar sempre formas de otimizar processos e reduzir custos, apresentando soluções criativas quando necessário.
Comprador Sênior de Materiais - Salvador/BA
Comprador de Serviços Senior - Salvador/BA
Comprador a de servicos e materiais salvador ba
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