Analista de Qualidade - Indústria de Alimentos Saudáveis (Forquilinhas, São José/SC)
Trabalho presencial em cozinha industrial localizada no bairro Forquilinhas, em São José (SC).
Estamos contratando Analista de Qualidade para atuar diretamente no controle e garantia da qualidade dos processos e produtos de uma indústria de refeições congeladas saudáveis. A vaga exige atenção aos detalhes, organização, disciplina para seguir padrões e olhar sensorial apurado.
PRINCIPAIS **Funções**:
- Acompanhamento do recebimento de produtos e entrada na empresa, em conjunto com a nutricionista e o gestor de cozinha, conforme a qualidade exigida para produção.
- Monitoramento de insumos hortifrúti, carnes, produtos secos e estoque de secos.
- Supervisão dos pré-preparos e preparos de alimentos (massas, molhos, carnes, arroz, legumes, etc).
- Verificação de textura, sabor, aparência e conformidade com a ficha técnica.
- Aprovação de lotes e encaminhamento entre os setores (hortifrúti, cozinha, montagem, etc).
- Acompanhamento da montagem, pesagem e ultracongelamento das refeições.
- Avaliação de selagem, rotulagem e aparência das embalagens (integridade, cor, etiquetas).
- Aprovação dos lotes congelados e testes cegos simulando a experiência do cliente.
- Registro diário de análises, verificação de amostras e controle de inconformidades junto à equipe.
- Acompanhamento da expedição e monitoramento de temperatura de liberação dos caminhões.
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ÁREAS DE TRABALHO:
- Recebimento de insumos
- Pré-preparo e cozinha
- Ultracongelamento e estoque
- Expedição e logística
- Controle de qualidade final dos produtos
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**Horário**:
- Segunda a sexta: das 8h às 18h
- Sábado: das 8h às 12h
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FUNÇÕES DE APOIO:
- Comunicação com setores operacionais, nutrição, SAC e gestores
- Atualização de comunicação visual quando necessário
- Garantia de armazenamento adequado das amostras
- Apoio à correção de inconformidades
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FUNÇÕES SECUNDÁRIAS:
- Treinamento da equipe sobre padrões de qualidade
- Atualização de rotinas de inspeção
- Apoio a melhorias de processo e organização da produção
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REMUNERAÇÃO:
- Salário fixo: R$ 2.500,00 (em carteira)
- Bonificação por assiduidade: R$ 150,00
- Adicional de insalubridade: R$ 300,00
- Alimentação no local
- Participação nas metas da equipe de cozinha (produtividade, qualidade e limpeza)
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PRÉ-REQUISITOS:
- Predisposição para seguir procedimentos, organização e padronização
- Bom paladar e atenção sensorial aos alimentos
- Agilidade, responsabilidade e foco em resultados
- Conhecimento superficial em preparos de cozinha
- Não possuir qualquer intolerância ou restrição alimentar
- Predisposição para fazer provas constantes de alimentos variados durante o dia
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DIFERENCIAIS:
- Conhecimento prático em preparo e prova de alimentos
- Experiência anterior em cozinha industrial ou tradicional
- Estar cursando ou ter cursado curso superior em:
- Produção de Alimentos
- Nutrição
- Engenharia de Produção
- Gastronomia ou áreas correlatas
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Candidaturas de regiões distantes não serão consideradas.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.500,00 por mês
**Benefícios**:
- Auxílio-combustível
- Vale-refeição
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Turno de 8 horas
- Turno diário
**Experiência**:
- Controle de qualidade (preferencial)