Description: O Instrutor de Treinamento tem a isaaõ de treinar funcionários de diferentes áreas de Alimentos e Bebidas em padrões de serviço e produto com base nos Manuais de Padrões da Marca e em padrões internacionais de certificação de serviço e qualidade. Responsabilidades: - Desenvolver programas de treinamento interno para a equipe dos departamentos de Alimentos e Bebidas, Cozinha e Limpeza. - Compreender os padrões da marca estabelecidos pela Palladium Hotel Group. - Compreender as diretrizes e os padrões das certificações internacionais aplicáveis ao estabelecimento (AAA, Forbes). - Criar e manter práticas operacionais atualizadas com base nas sequências de serviço estabelecidas. - Determinar os métodos de treinamento conforme necessidades: treinamento individual, coaching, treinamento em grupo, sessões em vídeo, simulações, demonstrações, etc. - Coordenar com o departamento de Desenvolvimento o cronograma de treinamentos do mês, com base nos resultados das auditorias internas e externas, bem como as oportunidades identificadas nos KPIs de satisfação mensais estabelecidos. - Criar materiais de treinamento gerais a serem ministrados por segmento: supervisão, operações. - Ministrar cursos de treinamento sobre os padrões e sequências de serviço estabelecidos para a marca, direcionados aos departamentos de Alimentos e Bebidas, Cozinha e Limpeza. - Ministrar cursos de treinamento sobre os padrões de certificação externa estabelecidos para a marca (AAA, Forbes). - Desenvolver e administrar avaliações específicas do treinamento ministrado. - Certificar o desempenho/conhecimento da equipe com base nos resultados das avaliações. - Fornecer materiais de treinamento ao gerente de área para acompanhamento e aplicação do treinamento à equipe sob sua supervisão. - Desenvolver cronogramas de acompanhamento com o Gerente de Treinamento e Desenvolvimento do Hotel. - Verificar se o Chefe de Departamento supervisiona o processo de mentoria. - Criar, em conjunto com os departamentos de Treinamento e Desenvolvimento e BD&PI, programas de reconhecimento para funcionários e departamentos com os melhores resultados. - Desenvolver, em conjunto com o departamento de BD&PI, os vídeos de treinamento inseridos no sistema de gestão documental corporativo. - Avaliar e preparar relatórios periódicos sobre o progresso dos padrões de atendimento ao cliente e os cursos de treinamento concluídos. - Participar de sessões de treinamento externas conduzidas por fornecedores (HS Consulting, Diversey, equipamentos de cozinha e serviços específicos fornecidos em regime de empréstimo, como café e bebidas) para identificar oportunidades de melhoria nos processos atuais. - Participar das reuniões operacionais designadas. - Fornecer recomendações para aprimorar as atividades de treinamento, fortalecer a cultura de serviço e promover uma atitude positiva. - Colaborar com o Gerente de Treinamento e Desenvolvimento do Hotel e com o Gerente de Desenvolvimento de Negócios e Inovação de Produtos para disseminar os padrões de atendimento ao cliente por meio de diversos canais. - Manter-se atualizado sobre as tendências e iniciativas relacionadas ao atendimento ao cliente e ao treinamento em geral. - Fazer recomendações e colaborar para fomentar uma cultura de serviço dentro da equipe. - Ministrar treinamentos do Programa Champions sempre que solicitado pelo hotel. - Treinar, apoiar e supervisionar as sessões de treinamento ministradas pelos Champions de Alimentos e Bebidas, garantindo que o mínimo de 4 horas por mês por Champions seja cumprido. Requirements: - Bacharelado em Administração de Empresas Turísticas, Turismo ou Gastronomia. - Técnico em Gestão Hoteleira. - Especialização em Negócios Turísticos, Hotelaria, Restaurantes ou Atendimento ao Cliente. - Forte experiência em atendimento ao cliente na área de Alimentos e Bebidas. - Experiência em mediação de treinamento. - Conhecimento em atendimento ao cliente; processos de treinamento eficazes; altos padrões de qualidade de serviço na indústria hoteleira (AAA, Forbes, LHW). - Excelentes habilidades de comunicação/comunicação assertiva; atenção aos detalhes/bom observador. - Habilidades técnicas (cozinha, bares e serviços). Desejável conhecimento em: - Espanhol intermediário. - Manipulação higiênica de alimentos. - Técnicas culinárias (clássicas e de vanguarda). - Sommelier. - Mixologista. Benefícios: - Modalidade CLT - Plano de saúde - Plano Odontológico - Seguro de Vida - Cartão Farmácia - Ônibus Fretado - Vale transporte - Cartão Ifood alimentação* - Alimentação no Restaurante de Colaboradores - Condomínio para Colaboradores* - Folga no dia do aniversário - Programas voltados para valorização dos colaboradores e saúde mental. - Plataforma Zenklub