Técnico de P&D em Alimentos – Inovação e Desenvolvimento de Produtos
Buscamos um(a) Técnico(a) de Alimentos para integrar o time de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) e ajudar a criar os próximos produtos que vão transformar o mercado de snacks saudáveis no Brasil.
Responsabilidades
* Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e aperfeiçoamento dos já existentes;
* Preparar amostras, coletar dados e registrar resultados de testes de formulação;
* Acompanhar testes industriais e auxiliar na padronização de processos produtivos;
* Garantir o cumprimento das boas práticas de fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar;
* Participar de análises sensoriais e contribuir com sugestões para melhoria de sabor, textura e aparência;
* Apoiar o controle e a organização de matérias-primas, insumos e registros técnicos do setor.
Requisitos
* Conhecimento em elaboração e atualização de fichas técnicas de produto;
* Capacidade de desenvolver fichas de produção (rendimentos, tempos, etapas e parâmetros de processo);
* Noções de cálculo de tabela nutricional, incluindo macronutrientes, porções, valor energético e legislação da ANVISA;
* Organização para manter documentações técnicas atualizadas (versões de formulações, especificações e registros de testes).
* Formação técnica completa em Alimentos, Química, Nutrição, Biotecnologia ou áreas correlatas;
* Conhecimento básico em formulações alimentícias, processos de fabricação e BPF;
* Desejável experiência prévia em P&D, controle de qualidade ou indústria alimentícia;
* Perfil proativo, curioso e colaborativo;
* Desejável noções de informática (Excel, planilhas de testes, etc.).
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