Buscamos pessoas que tenham a ver com a nossa missão de conquistar a satisfação integral de nossos clientes. Você se identificou com essa missão? Então, venha para o Grupo Bem Barato!
ATRIBUIÇÕES DO CARGO:
* Coordenar a produção de pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria e confeitaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário);
* Gestão administrativa e de pessoas, participando dos processos de recrutamento e seleção, medidas disciplinares e demissão;
* Orientar o manuseio do forno para assar pães, avaliar se a temperatura está adequada e o tempo de assamento de acordo com o produto;
* Garantir exposição atrativa das mercadorias de produção terceirizada;
* Realizar inventários gerais e parciais conforme calendário da empresa;
* Coordenar e quando necessário auxiliar na organização e limpeza do local de trabalho;
* Checar a pesagem e tirar medidas de ingredientes de acordo com a receita de cada produto;
* Ensinar a correta utilização de máquinas, tais como, masseira, forno, modeladora com divisórias e cilindro;
* Elaborar cronograma avaliando tempo x quantidade de produção;
* Prezar pela qualidade dos produtos, avaliando a textura, sabor e aparência;
* Coordenar a organização e limpeza diária das máquinas, dos utensílios e local de trabalho;
* Utilizar, cobrar e garantir a correta utilização dos EPI’s pelas equipes de padaria e confeitaria;
* Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados;
* Realizar o pedido dos fornecedores de produtos acabados de Entrada Direta e matéria prima conforme cronograma do Departamento Comercial;
* Verificar no sistema Bluesoft “Compra e Venda”, “Analítico de Trocas”, “Prevenção de Perdas Online”, além da Planilha de Higienização dos Utensílios e Equipamentos (toda segunda-feira) e diariamente garantir o descarte conforme o “PORQue – Programa Operacional de Registro das Quebras”, “Comparativo de Vendas”, “Transformação de Produtos”, “Relatório de Ruptura”, “Auditoria de Presença”, “Produto com Entrada e sem Venda” e “Transferência Interna”;
* Verificar diariamente o relatório BI – Ruptura Online / Venda Online Mobile;
* Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES:
* Ensino Médio Completo;
* Maior de 18 anos;
* Disponibilidade para atuar na escala 6x1;
* Experiência com técnicas de confeitaria / panificação e equipamentos;
* Experiência minima de 2 anos na função.
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