O Pizzaiolo Especialista é responsável por preparar e assar pizzas de acordo com as receitas e padrões estabelecidos. Ele deve ter conhecimento avançado em técnicas de preparo de massas, molhos e ingredientes, garantindo a qualidade e sabor dos produtos. Além disso, é fundamental que o Pizzaiolo Especialista tenha habilidades para trabalhar em equipe, manter a organização e limpeza da cozinha, e atender aos pedidos dos clientes de forma ágil e eficiente. Preparar massas de pizza, abrindo e moldando de forma adequada. Montar pizzas com os ingredientes corretos e nas quantidades estabelecidas. Assar pizzas no forno, controlando o tempo e a temperatura para garantir o ponto ideal. Preparar molhos e recheios, seguindo as receitas e padrões de qualidade. Manter a organização e limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos. Receber e conferir os pedidos dos clientes, garantindo que sejam atendidos corretamente. Trabalhar em equipe, auxiliando outros profissionais da cozinha conforme necessário. Zelar pela qualidade dos produtos, garantindo que as pizzas estejam sempre saborosas e bem apresentadas. Seguir as normas de segurança alimentar e higiene, garantindo a saúde dos clientes e a conformidade com as regulamentações. Manter-se atualizado sobre novas tendências e técnicas na área de gastronomia, buscando aprimorar suas habilidades constantemente.