Estamos em busca de um(a) profissional para atuar como líder da cozinha. Para este papel, procuramos alguém que seja proativo e busque crescimento na área da gastronomia.
O cargo envolve:
* Coordenar a equipe de cozinha;
* Ser responsável pela produção e pelo controle de qualidade dos produtos;
* Operacionalizar a chapa e demais equipamentos de preparo;
* Realizar o controle e a execução da limpeza da cozinha, seguindo normas de higiene e segurança alimentar;
* Controlar desperdícios e propor melhorias para redução de custos;
* Fazer a contagem e o gerenciamento do estoque de insumos e produtos;
Requisitos:
* Experiência prévia como Sub Chef, Cozinheiro(a) Líder ou função similar;
* Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
* Capacitação prática em cozinha e domínio de equipamentos como chapa, fritadeira e forno;
* Habilidade no uso do Pacote Office para controle e relatórios operacionais;
Perfis desejáveis:
* Inteligência emocional para lidar com conflitos;
* Resiliência e determinação frente a desafios;
* Boa comunicação e perfil motivador para liderar equipes;
* Comprometimento, integridade e transparência nas ações;
* Proatividade e gosto por ambientes dinâmicos;