Este não é um cargo de manutenção. É um cargo de consolidação.
A Revo Manufactory é um destino consolidado em Santos, com forte reconhecimento de marca e uma operação complexa que integra restaurante, café, padaria, cozinha de produção, empório e lançamentos sazonais. O desafio agora é elevar a consistência operacional de um negócio que já tem identidade, demanda e força criativa.
Buscamos um(a) Gerente Geral para transformar visão criativa em execução diária confiável, liderando pessoas, processos e padrões sem diluir a alma da marca.
Pelo que você será realmente responsável
Traduzir a visão criativa e artesanal da Revo em uma execução diária, repetível e confiável
Construir e garantir padrões de serviço, rotinas de treinamento e responsabilização entre FOH e BOH (operacional e administrativo)
Gerir uma operação de alta complexidade, com múltiplas fontes de receita e ritmos intensos de pico
Atuar como o contrapeso operacional da criatividade — não para suprimi-la, mas para torná-la sustentável
Melhorar a consistência da experiência do cliente sem diluir o caráter da marca
Gestores com experiência em marcas independentes de hospitalidade, e não em redes
Pessoas confortáveis em liderar ambientes onde a estrutura ainda está em refinamento
Profissionais que gostam de construir sistemas, equipes e disciplina onde a demanda já existe
Líderes capazes de ser firmes, justos e presentes no salão
Este cargo tem autoridade real e expectativas reais. O sucesso será visível para clientes, equipe e sócios.
Remuneração fixa
Salário bruto mensal conforme senioridade do cargo
Variável e incentivos
Bônus por performance (trimestral), atrelado a indicadores operacionais sob controle do GM
Vale-alimentação
Vale-transporte ou auxílio mobilidade
Refeição no localPlano de saúde (modelo com coparticipação, conforme política interna)
Orçamento anual para cursos, eventos, viagens técnicas ou consultorias
Incentivo à participação em feiras e referências do setor
Qualidade de vida
2 folgas fixa semanais + 1 domingo por mês
Presença planejada em horários de pico
Férias respeitadas e organização para substituição conforme a operação amadurece
Autonomia real.
Contratação e desligamento
Padronização de processos
Orçamento próprio
Verba anual ou semestral para:
Consultorias pontuais
Ajustes operacionais
Cursos de liderança
Gestão de restaurantes
Viagens técnicas, feiras, visitas a operações referência
Garantia de cargos-chave mínimos: temos subgerente, chef de cozinha, de panificação, de confeitaria, de salão, líder de manutenção, RH, Financeiro e Compras interno.
Papel de construção.
Respeito à identidade da marca
Não será pressionado a “pasteurizar” a Revo
Liberdade para equilibrar padrão e alma
Reuniões estruturadas
Expectativas alinhadas
Se você busca um cargo com impacto real, legado e visibilidade, essa vaga é para você.
Interessados(as): envie seu currículo (vini@revomanufactory.com.br) ou mensagem por inbox.
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