Missão da função
Apoiar a gestão da unidade garantindo a execução dos padrões operacionais, liderança do time e bom desempenho nos resultados, atuando como braço direito da gerência.
Principais responsabilidades
Apoiar o gerente na rotina operacional da unidade
Garantir cumprimento de processos, padrões de qualidade e segurança alimentar
Liderar, orientar e acompanhar a equipe durante o turno
Acompanhar indicadores básicos (vendas, CMV, desperdício, produtividade)
Apoiar treinamentos e integração de novos colaboradores
Atuar na resolução de problemas operacionais e atendimento ao cliente
Substituir o gerente na ausência, garantindo pleno funcionamento da operação
Requisitos
Experiência prévia em operação de restaurante/food service
Vivência com liderança de equipes
Organização, senso de urgência e responsabilidade
Boa comunicação e postura profissional
Disponibilidade de horário
Diferenciais
Experiência como subgerente ou líder de turno
Conhecimento em controle de estoque e pedidos
Perfil analítico e foco em resultado
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