Responsabilidades:Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor.Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos padrões de qualidade.Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança.Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da brigada de cozinha.Substituir o Chefe no planejamento e na condução do preparo de pratos quando necessário.Requisitos:Conhecer os diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos.Experiência prévia em ambientes gastronômicos exigentes.Conhecimentos em gestão de custos e estoque.Familiaridade com as melhores práticas do setor.Benefícios:Vale refeição/alimentação flexível (Flash).Desconto em academia.Regime de contratação: CLT.Local de Trabalho: Teresópolis, Rio de Janeiro, Brazil.
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