1159-Chefe de cozinha*CARGO*CHEFE DE COZINHA*SALÁRIO*R$10. 000*BENEFÍCIOS*VR ou VA R$30/dia convênio médico convênio odontológico VT Seguro de vida*Horário*Escala de trabalho à combinar*Local de trabalho*Belo Horizonte*Contratação CLT*Atividades:Criar, testar, adaptar e finalizar receitas, incluindo elaboração de ficha técnica e apresentação dos pratos. Pesquisar novas técnicas, produtos e tendências gastronômicas. Elaborar cardápios considerando o conceito do negócio, público-alvo, sazonalidade de ingredientes, tendências e harmonização com vinhos. Gerenciar a brigada de cozinha, delegando tarefas e supervisionando a execução. Controlar a preparação e saída dos alimentos, checando os processos de produção e finalização. Organizar pedidos de produção e controlar o fluxo da cozinha. Gerenciar estoques:visitar fornecedores, pesquisar preços, comprar, conferir, selecionar e requisitar matéria-prima. Verificar condições de armazenamento, validade dos produtos e consumo de insumos. Planejar rotinas de trabalho:sugerir compras, requisitar e avaliar utensílios, zelar pela manutenção de equipamentos e pelo cumprimento das normas de higiene e segurança. Acompanhar agendas de eventos e planejar a produção conforme demanda. Demonstrar competências pessoais como liderança, criatividade, senso de organização, capacidade de improvisação, controle emocional e paladar apurado. Cumprir prazos, garantir qualidade nas entregas e seguir os procedimentos estabelecidos pela empresa. Necessário:Ampla experiência como chefe de cozinha. Formação em gastronomia. Especializações em Cozinha Internacional, Confeitaria ou Panificação. Cursos de Gestão de Alimentos e Bebidas. Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (ANVISA). Treinamentos em Segurança Alimentar e Higiene. Workshops e Cursos Livres de Culinária Especializada (cozinha italiana, japonesa, francesa, entre outras). Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro chefe Empresa: Rhf talentos Atividades de consultoria em gestão empresarial, exceto consultoria técnica específica. Ramo: Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção (FB)