DESCRIÇÃO DA VAGA
Executar cortes iniciais e primários das carcaças;
Realizar a separação e classificação das partes comestíveis e não comestíveis de acordo com a gramatura estipulada pela instituição;
Realizar a evisceração e higienização adequada das peças;
Garantir que a proteína a ser utilizada nas preparações das refeições sejam processadas de forma correta;
Consultar planilha controle de cortes e temperatura, promovendo uma alimentação segura e minimizando riscos de contaminação alimentar;
Cumprir os padrões de qualidade e segurança alimentar exigidos pelos órgãos competentes;
Manter a organização, limpeza e conservação do ambiente de trabalho e dos equipamentos, de acordo com as normas e técnicas previamente estabelecidas;
Utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual (EPIs);
Identificar e comunicar irregularidades ou anormalidades sanitárias ou operacionais.
Participar de treinamentos de melhorias dos processos;
Executar atividades afins, de acordo com as competências, mediante solicitação superior hierárquico.
REQUISITOS DA VAGA
ESCOLARIDADE MÍNIMO: Ensino Médio Completo.
DESEJÁVEL: Ensino Superior Cursando.
EXPERIÊNCIA NA ÁREA MÍNIMO: 01 ano.
DESEJÁVEL: 02 anos.
HABILITAÇÃO/ CERTIFICAÇÕES Não aplicável.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Contrato: CLT