O objetivo principal de um técnico em nutrição é garantir a qualidade e segurança dos alimentos que são consumidos pelos clientes. Para alcançar esse objetivo, o técnico deve supervisionar as atividades da equipe operacional e garantir que todas as etapas do processo sejam realizadas com rigor e atenção aos detalhes.
Além disso, é fundamental garantir o cumprimento das boas práticas de higiene e segurança alimentar. Isso inclui controlar a temperatura dos alimentos, evitar contaminações cruzadas e garantir que todos os produtos sejam armazenados corretamente.
Acompanhar a produção das refeições e a execução do cardápio conforme contrato é outro ponto importante. O técnico deve estar sempre atento às necessidades dos clientes e garantir que as refeições sejam preparadas de acordo com as instruções recebidas.
Para garantir a qualidade dos alimentos, o técnico também deve realizar auditorias diárias e controles de qualidade. Isso inclui verificar a condicionamento dos alimentos, controlar a presença de substâncias químicas não desejadas e garantir que todos os procedimentos estejam sendo seguidos.
O papel do técnico em nutrição também envolve manter bom relacionamento com os clientes e resolver problemas de forma eficaz. Além disso, é importante apoiar na organização e no cumprimento das metas do setor.
Requisitos mínimos:
* Curso Técnico em Nutrição completo;
* Registro no CRN ativo e anuidade em dia;
* Mínimo de 1 ano de experiência comprovada em cozinha industrial.
Competências Desejadas:
* Boa comunicação e liderança;
* Capacidade de trabalhar sob pressão e tomar decisões rápidas;
* Habilidade para trabalhar em equipe e com foco em resultados;
* Disponibilidade de horário;
* Referências anteriores serão consideradas um diferencial.
Contrato: Período Integral
Educação mínima: Técnico profissionalizante
Nível profissional: Operacional