Pronto para alinhar a equipe, manter o ritmo da operação e acelerar a performance da nossa cozinha?
Se você tem paixão por liderar, organiza o time como quem monta uma estratégia de corrida e busca garantir padrão, ritmo e qualidade em cada preparo, esse é o seu grid de largada.
No Grupo FIT, o(a) Líder de Cozinha é quem garante que o motor da operação siga a toda potência. Atuando como elo entre chef e equipe, você coordena tarefas, fiscaliza qualidade, cuida da segurança e assegura que cada prato saia impecável — porque, aqui, cada entrega é uma volta decisiva.
Se busca uma posição que une liderança, técnica e organização em um ambiente de alta performance, vem acelerar com a gente.
A chama já está acesa. Agora é hora de mostrar sua performance de pista.
Responsabilidades e atribuições
No Grupo FIT, o Líder de Cozinha assume o volante da operação, guiando a equipe para transformar ingredientes em experiências marcantes, com qualidade impecável, sabor autêntico e ritmo afinado em cada serviço.
Coordenação da Equipe
* Supervisionar e distribuir as tarefas diárias entre os membros da cozinha.
* Acompanhar mise en place e andamento dos preparos.
Controle de Qualidade
* Garantir a execução dos pratos conforme ficha técnica e padrão definido.
* Aprovar apresentação e consistência antes da saída dos pratos.
Gestão de Estoque e Insumos
* Realizar contagem diária de estoque e apoiar pedidos de compras.
* Monitorar insumos e minimizar desperdícios.
Higiene e Segurança Alimentar
* Garantir que a equipe siga rigorosamente as normas de higiene e uso de EPIs.
* Supervisionar limpeza e organização de bancadas e equipamentos.
Treinamento e Desenvolvimento
* Treinar novos membros da equipe.
* Oferecer feedback contínuo, apoiando o crescimento do time.
Comunicação
* Manter fluxo claro de informações com chef, salão e equipe interna.
Requisitos e qualificações
Buscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:
* Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
* Habilidades: Liderança de equipe, Gestão de processos, Controle de estoque, Comunicação assertiva, Organização.
* Comportamentais: Proatividade, Resiliência, Atenção a detalhes, Espírito de equipe, Capacidade de decisão sob pressão.
* Conhecimentos: Técnicas de cocção, cortes e preparo de alimentos, boas práticas de manipulação, controle de custos e estoque.
* Vivência desejável: Vivência prévia em cozinhas profissionais (restaurantes, hotéis ou redes), com experiência em liderança de equipe.
Informações adicionais
Local de Atuação: Lojas do Grupo FIT em aeroportos
Salário: a combinar
Benefícios: Vale transporte + refeição no local + gorjeta
Escala: 6x1 (1 folga semanal + 1 domingo/mês).
Turnos disponíveis:
* Intermediário: 10h às 18h20
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